油麦菜需要焯水吗

輩子的誓言 3个月前已收到5个回答举报

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油麦菜如果是凉拌的话是需要焯水的，方法是先将油麦菜清洗干净后放入烧开的水中约5分钟捞出控干水分放入盘中，然后将己备好的葱姜辣椒蒜沫、花椒面、生抽、食盐、味精哥放入油麦菜盘中，最后锅中烧开适量植物油淋入盘中即可。如果油麦菜是用来煮汤和干煸就不需要焯水了。

8小时前

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油麦菜要焯水。因为油麦菜本身带有一定的苦味，若是给油麦菜焯水的话就可以减少它的这种味道，使最后烹饪出来的油麦菜更加美味。而且油麦菜在焯水之后颜色也会变得更加的鲜艳。

6小时前

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需要。

油麦菜是需要焯水的，用开水烫一下再来炒，好处是快速焯水烫一些，油麦菜基本就熟了，焯水能够保证叶子的颜色鲜亮嫩绿，一定程度能够去除苦味。

3小时前

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需要。

油麦菜为一年生或二年生草本，须根系，茎短宿，有乳计，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦。

21小时前

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如果我们把油麦菜用来凉拌，是需要焯水的。如果是我们拿它来涮锅的话。不需要焯水。直接下锅捞出来食用。也是非常美味的。

16小时前

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