囍新郎 4星
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主料;墨鱼 500克,面粉 80克,玉米淀粉 50克,鸡蛋 1个,盐,酱油,香油,鸡粉 5克,
墨鱼饼的做法步骤
1.墨鱼撕掉筋膜,切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
2.加入鸡蛋一个,面粉80克,淀粉50克,盐,酱油,香油,鸡粉,胡椒粉朝一个方向搅拌至起胶。
3.用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
7小时前
囧叼烟 4星
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墨鱼饼做法主料墨鱼500克 辅料鸡蛋一个面粉70克淀粉50克蚝油,味精,老抽适量胡椒粉,盐,香油适量辣椒粉,花椒粉适量植物油适量干面包一个步骤1.将墨鱼洗净备用2.干面包放入容器倒入开水泡化,没有干面包馒头也可以。
3.将墨鱼切成颗粒状,不用剁碎这样口感更好更有嚼劲。
4.将泡好的面包搅碎,再放入切好的墨鱼。
5.再放入鸡蛋,面粉,淀粉,胡椒粉,蚝油,老抽,味精,香油,盐,辣椒面所有的配料。
(不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉)
6.将放好料的墨鱼搅拌均匀7.锅中放入少量植物油,用勺子盛入馅料放入锅中整理成圆形,小火煎至两面金黄熟透即可出锅。
5小时前
回答问题
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