虾慕斯做法

狠舍不得 1个月前 已收到2个回答 举报
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擺錯姿势 1星

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【材料】

鲜虾10尾、蒜头2瓣、洋葱20克、鲜奶油或鲜奶50ml、蛋1颗、盐1小匙、柠檬风味酪梨油或橄榄油1大匙。

【做法】

1.虾剥壳，挑肠泥，蒜头与洋葱切末。

2.取搅拌机，倒入虾肉、蒜头、洋葱、盐并绞碎。

3.再放入蛋、鲜奶油、油搅拌均匀。

4.蒸约10分钟（一杯水）或在180℃烤箱烤35分钟,或在压力锅上压3分钟，时间到取出即可。

21小时前

42

里你是神 4星

共回答了496个问题 评论

芙蓉虾120g，泰式甜辣鸡酱200克，鲜奶油100ml，面包片200克，N2O气弹2颗

做法：

1/9 将甜辣酱倒入高速搅拌器的容器中

2/9 加入鲜奶油

3/9 开动手持高速搅拌器，将混合液搅拌均匀

4/9 将液体倒入虹吸瓶

5/9 将虹吸瓶盖子旋紧，填充N20气弹

6/9 双手握紧虹吸瓶，上下摇动，打出慕斯酱

7/9 将芙蓉虾放入油锅略炸后取出

8/9 炸好的芙蓉虾

9/9 将芙蓉虾搭配慕斯酱、面包片装盘即可

19小时前

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