增筋剂怎么使用效果最好

大陆港婊 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

爱恨却难言 2星

共回答了97个问题采纳率：97.7% 评论

一般为面粉量的0.3-0.5%，也就是1公斤面粉用量为3-5克。只需按要求称量增筋剂，先和面粉适当混合，然后加水和面即可。

增筋剂的主要是提高面粉的筋度，适用于各种面条的增筋，能使面条口感筋道有嚼劲；能使饺子、馄饨皮筋道不破皮。

21小时前

6

情甜蜜 2星

共回答了271个问题 评论

面粉按10%加入增筋剂再加水和面效果最好。

增筋剂的使用方法很简单,只需按要求称量增筋剂,先和面粉适当混合,然后加水和面即可。

1.根据面粉的重量称量增筋剂。

2.把增筋剂撒在面粉中。

3.适当混合均匀。

4.然后加水和面即可。 

19小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com