古早蛋糕的水放多少影响大吗

鱼罐头 3个月前 已收到3个回答 举报
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錯與對 1星

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有影响。如果是需要隔水烤制的蛋糕，必须一次性把水加够，中途不可以打开烤箱门再加水，这样会影响蛋糕的成熟。搞不好，蛋糕中间会塌下去。

6小时前

26

回忆旳是伱 4星

共回答了475个问题 评论

有很大影响！！水位差不多一两厘米，水位太高的话很可能会溢出烤盘，所以只需要将古早蛋糕的模具的底部淹在水里就可以，古早蛋糕的口感特点就是特别的松软，很q弹的感觉，这就是因为它烤制时使用的水浴法！

4小时前

18

那份爱太真 2星

共回答了293个问题 评论

古早蛋糕的水放多少影响很大，放多了太软不成型，放太少了干吧，比较硬。

1小时前

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