羊外腰怎么吃

材料：羊外腰2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。

做法步骤：

1、羊外腰洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟;

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用;

3、锅内加入适量的食用，加热;

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香;

5、放入羊腰片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可

食材明细

羊腰、葱、枸杞、香菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、芝麻油。

1、羊腰表面的白膜去掉。

2、充洗干净。

3、充分焯水，加料酒。

4、之后清洗干净。

5、备料酒，葱，花椒

6、锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

7、开火煮上。

8、将好时，放一把枸杞。

9、煮好的腰子取出，切片。

10、放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

11、舀汤，淋芝麻油，开吃吧。

原料：羊外腰500千克，植物油60克香油10克椒盐10克

做法：

1.将羊腰除去外皮洗净;

2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用;

3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。

1、准备用料。羊外腰、油、盐、酱油、红尖椒、大葱白。2、把羊外腰洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

3、从中间剖开成两半，先纵向切几刀，然后改刀切成花状。4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5、大葱切斜段，红尖椒切片。6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟即可。

1.在市场购买了羊外腰以后,第一步就是要做好去骚味的工作的。建议可以用一些煮沸的白开水,适当的冲洗羊外腰的位置。同时清洗好腰豆喝杜仲,还有生姜和少量的辣椒,作为调味料达到去骚味作用。

2.等到上面的准备工作做好以后,就可以直接打开锅,然后放入腰豆,杜仲,生姜片还有羊骨头一起。然后大火炖煮半个小时的时间以后再加入羊外腰,继续炖煮半个小时,就可以加入调味开始吃了。