九鼎一锅酸菜鱼的做法

扉匣与桔 3个月前 已收到1个回答 举报
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爱太重心碎 2星

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食材：鲢鱼肉400克、酸菜300克、姜片适量、小米辣适量、生抽适量、蚝油1勺、料酒适量

方法/步骤：

1、首先把鲢鱼清洗干净，然后斩成一块块。

2、酸菜是自己用芥菜腌制的，小米辣和姜片准备好。

3、热锅下油，把鱼肉摆到锅中撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦黄色铲上碟中。

4、再开火下油，把姜片和小米辣放进去爆出味来。

5、然后放酸菜进去，加适量的盐翻炒入味。

6、再把鱼片铺到面上，加适量的生抽、料酒、蚝油，然后加1碗水进去。

7、盖上盖子，大火煮沸转小火焖7分钟左右，非常美味的酸菜鱼就做好了。

21小时前

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