凉拌蜇头正宗做法

想掉肉 1个月前 已收到1个回答 举报
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步骤/方式1

250克蛰头放在水里泡5个小时以上，中途换几次水

步骤/方式2

泡好后要片成薄片丝，放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

步骤/方式3

烫几分钟捞出控水备用

步骤/方式4

准备好一个白菜心备用

步骤/方式5

切成细丝备用

步骤/方式6

适量葱蒜切末备用

步骤/方式7

白菜心和海蜇丝都放大碗里，加入葱蒜末

步骤/方式8

加入1勺生抽，1勺醋，3克白糖，适量盐

步骤/方式9

倒少许香油调匀

步骤/方式10

加少许香菜提味，拌匀

步骤/方式11

装盘

6小时前

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