发光发热 4星
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主料、茼蒿菜1把
辅料:大蒜5瓣、蚝油1汤勺、白糖1/2茶勺、生抽1/2汤勺、盐1/2茶勺、植物油适量
蒿菜的家常做法步骤:
步骤1、将蒿菜清洗干净
步骤2、切掉根部
步骤3、锅里的水烧开以后,放进蒿菜焯至断生
步骤4、捞出控干水份装盘
步骤5、准备蒜末和蚝油
步骤6、炒锅放入适量油,油热后改小火,放进蒜末爆出香味
步骤7、放入白糖、盐、生抽,倒进蚝油
步骤8、加入适量清水煮开,浇在蒿菜上即可。
21小时前
就此忘记我 1星
共回答了137个问题 评论
第一步:准备食材
1.准备茼蒿一把,用清水把茼蒿一根根的清洗干净。
2.清洗好的茼蒿,用刀切成两段。(中间切即可)
3.准备大蒜几粒,拍扁后,切成碎末。
第二步:制作
1.锅里烧水,水烧至80至90度就可以把茼蒿倒入,焯水10秒即可捞出。(焯水的目的是,锁住茼蒿的水分,保持茼蒿的鲜嫩)
第三步:调料
1.锅内加入少许的植物油,加入几粒干红椒后,倒入准备好的蒜末一起煸炒。
2.炒出香味后,倒入焯过水的茼蒿,翻炒几下。
3.加入白糖、鸡精、食盐、蚝油,然后快速的翻炒,化开调料后,即可出锅装盘。
19小时前
秋無東漸 1星
共回答了180个问题 评论
1、原料:茼蒿500克,大蒜100克,辣椒油20克,酱油10克,精盐5克,味精3克,大葱20克,香菜20克。
2、茼蒿切成15公分左右的段用开水焯2分钟左右,大蒜做成蒜泥,大葱切成葱花,香菜切碎。
3、焯过水的茼蒿用冷水过一下放到大碗中,放入大蒜末,辣椒油,葱花,香菜,味精,酱油,精盐,用筷子搅拌均匀,一道凉拌茼蒿就做好
16小时前
回答问题
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