高粱面榆皮面做面条用什么水和面

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做高粱面需要用温水和面，因为高粱面的面筋含量较低，用凉水会容易导致面筋无法形成，无法制作出筋道十足的面条。

同时，高粱面的面粉质地较粗，需要充分揉搓，使用温水可以更好地搅拌均匀。

高粱面是中国传统面食之一，可以用来烹制多种美食，如红油拌面、炸酱面等。

在制作高粱面时，还可以加入适量的小苏打或食盐，以增加面食的口感和光泽度。

16小时前

妳的柔情 3星

共回答了334个问题评论

高梁面圥用开水烫一半面，用筷子搅拌，再用温水把另一半面搅拌，然后用手把面合在一起即可用了。

14小时前

50

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