怎么炖鱼头最好吃

一辈子够么 1个月前 已收到2个回答 举报
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清酒挽风 3星

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用料：胖鱼头一个；豆腐一块；料酒一勺；葱姜适量；盐适量；胡椒粉适量。

做法：

1、鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状。

2、炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可。

16小时前

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俗气的女人 1星

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食材准备：鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。

方法步骤

1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用；

2、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，出香后放入鱼头煎至两面黄；

3、然后加入料酒，生抽和老抽，倒入开水，与鱼齐平；

4、盖锅大火烧至汤汁收干，然后加白糖，鸡精，青红椒和葱花即可出锅。

14小时前

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