非洲大蜗牛烹饪方法

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1.非洲蜗螺清洗,放进水里加少量食用油,吐出来细沙,再清洗。

2.辣椒干摘清洗,切割成丝。

3.炒菜锅滴油烧开，资金投入葱段、生姜沫、朝天椒丝爆锅，再倒进香螺煸炒两下，添加酱油、米酒、白砂糖及冷水，加盖子焖烧至螺肉软烂，起锅就可以。

11小时前

共回答了40个问题评论

1、食材：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹调油20克，料酒1汤匙，味精1/3茶匙，酱油半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，精盐1/3茶匙，水淀粉1汤匙。

2、方法：青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的切小块。葱姜蒜切片。

3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中，调匀成汁。

4、锅中放入清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，马上捞出，水分沥干。

5、锅中放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，倒入对好的味汁，炒熟即可。

9小时前

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热炒非洲大蜗牛的做法：

1.将蜗牛表面黏液全都处理完，再用开水煮十来分钟。

2.将蜗牛肉放进锅里快炒一下，

3.然后放入酱油、醋、九层塔、姜、米酒、麻油或是猪油爆香，喜欢吃辣的人，加入辣椒一起爆香，

4.接着倒入刚刚快炒过的蜗牛肉，此时再加入一些柠檬或是醋提味和去腥，在热炒一下

5.然后一盘美味的热炒非洲大蜗牛就完成啦！

6小时前

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