淀粉在烹饪中有什么用

冰冷的爱心 3个月前已收到1个回答举报

赞

涐還想咜 1星

共回答了115个问题采纳率：91.7% 评论

在烹调中常用来挂糊、上浆和勾芡，与食物烹调的色、香、味和形有很大的关系。挂糊和上浆是食品在烹调前加工处理的一个重要环节，勾芡则是用在快成熟出锅时。

一般禽、鱼、肉类及动物的部分内脏在进行炸、熘、炒、爆、煎等烹调时，都经过挂糊或上浆处理。

3小时前

可能相似的问题

淀粉在烹饪中有哪些作用

伱莪旳唯一

查看 750

回答 1
淀粉在烹饪中的用途

冈仁波齐

查看 60

回答 5
干煸豆腐怎么做好吃

我會很诚实

查看 11

回答 1
蜂蜜苹果梨的家常做法

都是胭脂扣

查看 820

回答 2
怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃

飃喨帥氣

查看 40

回答 7
苏子油怎么榨好吃

春天的浮萍

查看 572

回答 2
如何熬煮阿胶

安洤憾

查看 486

回答 1
百合可以和梨一起煮着吃吗

辰时生

查看 174

回答 1
百合和梨一起煮着吃可以吗百合炖雪梨的做法

分开后相识

查看 726

回答 2
大蒜蛋炒饭怎么做好吃

小仆人

查看 870

回答 1

猜你喜欢的问题

怎么炒酸菜好吃

1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口

1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃

1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司就是Grace姐姐吃的内个好吃么多少钱一个

1天前2个回答
花间提壶方大厨第2季好看吗跟第一季比怎么样

1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的

1天前1个回答

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com