香邦迷踪虾酱怎么调

无爱一身轻 1个月前已收到3个回答举报

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材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精做法:

将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

将小虾捣碎,最传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。

将蒜和洋葱剁成碎末状。

锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

1小时前

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I、将虾头处理干几个，倒入容器中，调入大概10g的盐，用搅拌棒打匀。

2、再调入少许食用油。

3、准备好密封器皿，刷干净用热水烫一下。

4、密封冷藏于冰箱即可。

21小时前

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白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱

4、先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒干水分，炒干水分以后再放入蒜末

5、再放入姜末、干辣椒段一起炒香，放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味，淋入少许老抽增加点颜色，再撒入白胡椒粉去腥，翻炒均匀即可出锅

6、冷却以后装入盆中，摆入冰箱冷藏，吃一个月都不会坏，做菜的时候放入下降起到增香的作用

7、虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素

18小时前

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