请问莜麦面如何做

回忆的丿痛 1个月前 已收到5个回答 举报

你凶我 4星

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一、材料准备: 

    莜麦面粉200克,水200毫升,鸡蛋1个,盐1小勺,植物油2大勺,牛奶50毫升,小米椒适量,芝麻油适量,葱花适量,酱油适量。

    二、做法:

    1.将莜麦面粉加入适量的盐,搅拌均匀; 

    2.将水倒入面粉中,搅拌成光滑的面团; 

    3.取一个锅,倒入植物油,烧热后,将面团倒入锅内,用小火翻炒; 

    4.将鸡蛋打入锅内,加入牛奶和少量的盐,继续翻炒; 

    5.将炒好的莜麦面装入盘中,撒上葱花,小米椒,芝麻油和酱油,即可。

5小时前

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简单执着 4星

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食材

莜麦面,油,盐,醋,菠菜,白胡椒

方法

1锅中放适量的水加热。水开后加入莜麦面。

2加入适量的醋,在加适量的盐。

3莜麦面要熟的时候加入几颗小菠菜。

4稍微一煮就可以了,出锅前加入一些白胡椒。

5出锅之后可以调入一些辣椒油食用,酸辣可口非常好吃。

3小时前

7

藸絧学 1星

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食材

莜麦面,水,豆角,辣椒油

方法

1莜麦面用开水烫匀,水量适中。随着热水入面,一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来

2烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。接着擀片,擀得尽可能薄些,但不能太用力,面饼易断。

3面饼下部抹上些食用油,直接放蒸屉上,开锅后蒸5分钟即可。

4蒸好的面饼晾凉后,切丝。莜麦面相当有韧劲,不是很好切,感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。

5豆角焯水后切丝,当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中,浸泡一会儿。

6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒,小火加热,待花椒炸出香气,淋在面上。也可放些红辣椒油。

1小时前

9

无心水自闲 1星

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食材准备好

2、加入适量的开水,将莜面烫熟

3、和面一个面团,醒半小时

4、用压面机压成面皮,

5、面皮上散上适量的干粉,

6、处理成面条

7、上锅蒸五分钟后,放凉后,放进冰箱,随吃随取,

8、也可以加入汤汁及青菜

23小时前

15

儅红詺人 3星

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莜麦面做法:

1.用开水烫莜麦面,面粉拌成絮状后,稍晾几分钟(防止烫手)。将面团揉光滑,揉压面团时可听见吱吱的响声即可,静置醒一会。

2.用家用小型压面机压至蒸锅片上,顺着摆开。

3.大火开锅后,蒸约15分钟即可。

18小时前

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