为什么饺子要开水下锅

沧海孤舟 1个月前 已收到7个回答 举报
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迷糊小生 1星

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饺子要放在开水里面煮因为开水煮饺子可以做到以下几点——一是饺子可以快速被煮熟，节省时间；二是开水可以保证饺子的形状，防止饺子煮烂散掉；三是开水中含有较少的钙离子，不会影响饺子的口感
如果你是用凉水煮饺子，饺子会被破坏形状，且容易老化变质，不利于吃

1小时前

35

爱情天使 4星

共回答了499个问题 评论

因为饺子凉水下锅饺子会粘锅，会不熟，会生，吃了会闹肚子，饺子开水下锅，会先熟馅后熟饺子皮，如果冷水下锅会成垛，饺子不能吃了。

21小时前

36

怪咖菇凉 1星

共回答了123个问题 评论

饺子一定要等水煮开后再下锅。这不仅是为了让饺子更快煮熟，而且热水下锅可以让饺子皮迅速凝固，避免粘锅，煮出来的饺子外观完好，饺子馅也比较新鲜好吃。

18小时前

7

山里紅 5星

共回答了500个问题 评论

因为只有开水开，能把饺子煮熟，如果水不开的话，饺子搁里是熟不了的，饺子搁冷水里泡，时间长了就吃不了了，所以开水下锅是最好的选择

14小时前

27

失控状态 2星

共回答了291个问题 评论

煮饺子用热水。煮饺子用热水可以使饺子更快煮熟，而且饺子皮不容易破，用冷水煮，饺子不容易均匀受热，会导致肉馅不熟，饺子皮破皮的情况。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳人张仲景发明。

9小时前

44

深知于你 3星

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饺子开水下锅煮不容易破

3小时前

50

暖你三分情 2星

共回答了218个问题 评论

饺子要开水下锅是为了让饺子不落到锅底和锅产生粘连。

24小时前

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