清涩如儞 3星
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杏鲍菇炒鸭肉丝正确的做法
1、主料:鸭肉450g、杏鲍菇150g;
2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、大蒜适量、干云耳适量;
3、做法:将鸭肉洗净切块,杏鲍菇切成条或者滚刀块,云耳泡发。炒锅烧热放入适量油,下蒜蓉爆香。将鸭肉倒入锅中翻炒片刻。加适量料酒去腥提鲜,翻炒一下。依次加入适量盐、酱油和糖调味,继续翻炒几下。下入杏鲍菇翻炒。放入泡好的云耳,加入没过鸭肉的清水,大火烧开。盖好锅盖,转中火继续焖二十分钟左右。待汁慢慢收干,翻炒一下以防粘锅,再翻炒半分钟即可出锅。
5小时前
我的梦境 3星
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鸭肉焯水放到锅中,加入姜片和蒜一起爆炒,再加入杏鲍菇一起焖就可以
3小时前
回答问题
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