咽清歌 2星
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食材:面筋卷适量,料酒1勺,醋2勺,白糖3勺,酱油4勺,白芝麻适量
做法:
1.取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁,待用。
2.将面筋卷放在案板上切段。
3.放入碗中倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋卷翻炒翻炒。
5.倒入调好的糖醋汁烧煮开。
6.烧煮至汤汁浓稠,关火出锅。
7.然后撒上熟白芝麻,即成。
6小时前
当我在这里 1星
共回答了181个问题 评论
1 面筋切丝,放在容器里撒少许水淀粉,拌匀。
2 起锅烧油,油温不要高以免炸糊。炸至脆硬捞出,晾凉备用。必须晾凉,不然不脆。
3 锅内放少许底油,放入姜片,把醋 生抽 老抽 糖 鸡精加少许水用碗调匀的汁倒入锅内。
4 待调汁起小泡时用铲子不停划圈搅拌,分次淋入水淀粉。记住不要浓浓的那种状态,要稀一点的时候把面筋丝倒进去,不停的翻炒,这样面筋丝可以均匀的挂汁。出锅装盘。
4小时前
回答问题
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