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用料
馅料材料
白萝卜 500克，猪肉 250克，葱 45克，白糖 2克，盐 2克，生抽 20克，蚝油 40克，黑胡椒粉 1克，五香粉 1克，虾粉 2克，淀粉 10克，清水 30克，熟菜籽油 25克
面团
面粉 500克，温水 280克左右，面粉中的盐 1.5克
白萝卜丝肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净擦丝。
步骤 2
萝卜丝用2克白糖，3克盐腌制1小时，然后挤水份。
步骤 3
猪肉2分肥8分瘦剁碎，葱剁碎，加一所有调味品一起顺时针搅拌均匀。
步骤 4
肉馅搅拌好后加挤干水份的萝卜丝一起搅拌。
步骤 5
最后淋熟菜籽油搅拌均匀备用。
步骤 6
面粉中加盐，加温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时，然后搓成长条再切成小剂子，压扁，擀成圆形。
步骤 7
包上馅，按照你喜欢的包法包好饺子就可以啦。
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