炒石耳的家常做法

氺菓咘丁 1个月前 已收到2个回答 举报
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脳孒龌龊 1星

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石耳20g，鸡蛋2个，蚝油10ml，葱花50g，花生油20ml

做法：锅起热放入清水，煮开，放入石耳，（石耳煮开）倒入碗中放入盐，浸泡至石耳泡软。用清水冲洗，彻底干净，沥干水分。

锅起热放入油油温升高三成热倒入鸡蛋液翻炒小块盛出备用

锅起热放入油温升高三成热时放入葱花，石耳煸炒几下，放入蚝油，放入鸡蛋块，煸炒至香味出锅

17小时前

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怀了小鲁班 4星

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主料

干石耳

50g

辅料

油

适量

盐

适量

五花肉

适量

生抽

少许

水淀粉

适量

步骤

1.石耳事先泡发，清洗干净；

2.五花肉切片，我把部分肥肉挑出来；

3.全肥的放锅中，小火煸出油；

4.煸到自己喜欢的程度；

5.放入剩余的五花肉，翻炒均匀，变色；

6.调大火，放入石耳；

7.翻炒均匀；

8.调入适量盐、少许生抽；

9.翻炒均匀，加入水淀粉；

10.挂上薄欠，出锅。

小贴士

石耳会有不少小沙，清洗的时候要耐心仔细点。

15小时前

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