煮宽面条时怎么才能使面条不粘在一起

知苦衷 1个月前已收到1个回答举报

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清风又徐徐 1星

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1.

避免大火

煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮导致水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

2.

煮热下面

煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。

3.

加食用油

煮面条时加一小勺食用油，这样面条就不会容易粘连，面汤也不会起泡沫而溢出锅外。

12小时前

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