白闹儿 2星
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主料:糯米1000g
辅料:绿豆适量,粽叶适量,麻绳适量,包粽酱适量,十三香适量,盐适量,肥肉适量,生抽适量,蚝油适量
做法
1 把糯米和无皮绿豆分别放到盆里,用凉水浸泡,大约6个小时即可
2 粽叶和马连草也放到水里泡软
3 把2-3片粽叶底部窝出一个角,然后放糯米,再放绿豆,再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来,包住
4 用马连草把粽子捆扎
5 用电压力煲放水,没过粽子,煮1个小时
6 吃的时候去掉粽叶,用红糖熬成糖浆,用粽子蘸着吃
小诀窍
无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。煮出来的粽子,无皮绿豆有板栗的味道
尤其配着红糖的糖浆吃,味道独特,一年四季皆可食用。也可以把粽子皮去掉,用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭,米清香而滑糯。
粽子是深受人们喜爱的甜食,是由新鲜的糯米和馅料搭配所制作而成,而脱皮绿豆粽子是十分常见的一种馅料,是将新鲜的绿豆加上糯米所制作而成,不仅香甜可口,而且绿豆具有清热解毒的功效,对身体非常好。
17小时前
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