魔芋豆腐和白豆腐的区别

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魔芋豆腐是由魔芋加工而成的。魔芋是一种类似于芋头的作物，加水打成浆液，倒入锅中熬成糊状，加入适量的食用碱，冷固后就是一魔芋豆腐了。而白豆腐则是由大豆通过加工制成的。大豆又黄豆，做法是先将洗净大豆用水发，后加水打浆，滤去豆渣，将浆熬开，点入适量食用石膏，凝固冷却后即成白豆腐。所以魔芋豆腐和白豆腐的区别就是食材不同，魔芋豆腐主要食材是魔芋，而白豆腐的主要食材是大豆。

11小时前

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