菠菜鸡蛋饼家常做法

做法如下

1. 菠菜洗净焯水， 切碎收在大碗里。

2. 打入3个鸡蛋，放适量的盐，

3.放少许的胡椒粉，拌匀， 倒入面粉，搅拌均匀，最后搅成的面糊是半流动的，太干适当的加点水。

4. 电饼铛预热后，两面刷少许的油，舀入面糊，一勺一个饼，勺子是电饭锅里的，盖好电饼铛的盖子，按大饼的按键，提示音响起，开盖翻面，盖好盖子停1-2分钟，取出即可。

先把波菜洗净，操水，挤干水把波分，然后把波菜切成末，这会和面，把菠菜末倒在面粉里，一起和，和成面饼，然后揉面，这会波菜已经跟面粉彻底容和，面饼已经成绿色的了，这会就可以摊饼了，在电饼铛里，或者过里刷点油，就可以到面糊了，摊至一面定型，就可以翻面，煎至两面熟就可以了

菠菜鸡蛋饼

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末

葱花

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘