我会远走 2星
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1、鹌鹑卤蛋
食材用料:
鹌鹑蛋、八角(1个)、桂皮(一小块)、陈皮(一块)、香叶(一片)、盐、生抽、老抽、芝麻油。
烹饪方法:
鹌鹑蛋洗净,放锅中,小火煮熟;煮熟后,捞起放凉,剥壳;放入煮锅中,放入配料加入生抽、老抽、盐煮开;开锅后,小火卤15分钟,淋入芝麻油,关火、盖盖子,浸泡30分钟即可。
健康功效:
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。
2、鹌鹑蛋扒苋菜
食材用料:
鹌鹑蛋、苋菜、大蒜(两瓣)、油、盐、玉米生粉。
烹饪方法:
鹌鹑蛋煮好,冷水泡凉、剥壳,用适量盐,生抽,十三香腌十分钟。腌好后裹上层玉米生粉,油烧热炸鹌鹑蛋、炸至金黄捞出备用。开始炒苋菜,炒蔫后,放蒜翻炒后加小碗水焖下苋菜。煮软后,放适量盐,翻炒均匀装盘,摆上炸好的鹌鹑即可。
健康功效:
苋菜:清热、解毒、促进生长、发育。
3、糖醋虎皮鹌鹑蛋
食材用料:
鹌鹑蛋、糖、醋(一汤勺),盐、番茄沙司(二汤勺)、生抽、芝麻、淀粉、油。
烹饪方法:
冷水放盐、鹌鹑蛋煮开。煮好后放进冷水浸泡,冷却后剥壳,将蛋均匀滚上淀粉。锅中放油,油热小火炸蛋,起虎皮、微泛黄,捞出沥油备用。取碗,放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少许盐调匀。热锅放少许油,下酱汁略炒,加鹌鹑蛋均匀裹上酱汁。收汁,撒芝麻。
健康功效:
醋:消食积、解毒、补血。
芝麻:明目、祛风、补血。
5小时前
笑容很牵强 2星
共回答了284个问题 评论
食材:鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许。
制作方法:
1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶,把鹌鹑蛋洗净,最好用小刷子轻轻的刷洗表面,因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点,哪里脏也看不出来,所以要仔细清洗干净哦。
2、把洗净的鹌鹑蛋放入锅中,加适量清水,盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮4分钟关火。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出来,放在一个盘子中,选择一个勺子,把鹌鹑蛋表面都敲碎。
4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中,加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽。
5、大火烧开再转小火煮十分钟,不要煮时间太长,鹌鹑蛋很小,比较容易熟。
3小时前
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