花影上纱窗 4星
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1、洗生肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面,比如放在一个专门用来洗肉的盆子里,然后加水浸泡,这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。
2、在准备好的容器里用冷水浸泡30分钟。
3、取出后,放锅里焯水,锅里放一些姜片,放一汤勺白醋(普通搪瓷勺),开火煮沸,倒入适量黄酒,再煮沸。
4、取出肉,再冲洗一遍,就干净了,也去腥了。
5、找一个干净的容器装肉,准备下一步烹饪处理。
11小时前
贼喜欢你 1星
共回答了110个问题 评论
清炖,如果喜欢喝汤,不妨试试做一锅滋补的羊肉汤。材料也十分简单,除了羊肉之外,再备一些香辛料、大枣、枸杞、山楂就可以了。
把羊肉先用水浸泡一小时以上,去掉血水。然后切成小块,重新加水放到锅里煮开,撇去浮沫,放入切成段的大葱和块状的姜,再加入备好的大枣、枸杞、山楂和香辛料,大火烧开后换小火慢炖,直到羊肉熟烂之后,加适量的食用盐,再炖一会儿就可以吃了。
9小时前
你不是個人 1星
共回答了175个问题 评论
新鲜的羊肉要用料酒和姜片去下腥,多放孜然好吃
6小时前
回答问题
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