职场故人 4星
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1、不是发霉
香肠上白色的斑点不是发霉的现象。香肠在制作的过程中,其主要成分有肥肉、食盐,而肥肉在风干的过程中,油脂会滴落在表面,凝固后就会呈现白色斑点,食盐在风干的过程中,从肠衣中渗出,在表面结晶,也会形成白色斑点。
2、保存方法
保存香肠可以采取冷藏、冷冻、常温保存的方法,常温保存时,将香肠挂在通风透气的环境中即可,冷藏保存时要将香肠装袋,然后放入冰箱的冷藏区域,冷冻保存时,可以将香肠密封包装,再放入冷冻柜。
5小时前
學妹恏 4星
共回答了416个问题 评论
如果既有白点又有黑点应该就不能吃了,这是霉斑,如果仅有白点,要看小白班是霜状的还是其他的,如果霜状的就是盐硝,正常现象,如果不是那就是轻微霉变,要及时处理清洗。
3小时前
回答问题
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