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西安的腊汁肉夹馍卤肉这样做,先把后腿肉洗净切成2大块;然后放入开水中煮2、3分钟,入冷水中浸泡30分钟;
炖肉料用纱布包成料包,浸泡好的牛肉加入足量的水,放入调料包、干辣椒、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、料酒,最后大火烧开后,小火炖2个小时即可。
14小时前
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