做甜胚子可以加糯米吗

蜕变之旅 1个月前已收到2个回答举报

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不可以。

因为制作这道美食，原材料只需要燕麦，水，酒曲或者酒饼丸即可。

说到甜胚子，一碗进肚，真的是令人回味无穷呢！其口味清爽甘甜，微微带点酸，汤汁浓似牛奶，粒粒分明的燕麦柔中带着一丝丝筋道，嚼起来特别有口感，且嚼破后还能滋出蜜水，吃完所有，别提整个人都有多清新舒畅了。并且，其营养也丰富着呢，其中含有大量的维生素与矿物质元素。

当地人也叫它甜胚子奶茶，应该就是汤汁如牛奶的缘故吧，不过都一个意思，叫燕麦酒曲也无可厚非。

11小时前

共回答了237个问题评论

当然可以。

燕麦酒酿（甜胚子）
甜胚子是魔都西北菜里特别喜欢的一道。
还剩下一点点没用完的糯米一起放进去了，还有一包拆封了的青稞，原来就一直觉得青稞口感和燕麦很像就拿来做了试试看。室温发酵24h放冰箱，香甜度恰恰好，也喜欢燕麦和青稞的QQ的嚼劲。
挖两大勺做了麻麻最喜欢酒酿水波蛋～

9小时前

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