南瓜炖螃蟹的家常做法

纯粹大白痴 3年前 已收到3个回答 举报
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本性骄傲 1星

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用料

小南瓜一个，螃蟹500克，糖3克，生抽适量，花生油适量，香菜半根，姜3片，葱一小段

步骤

1.给小南瓜削皮，剔除瓜瓤后切小块

2.热油后姜葱爆锅，放入南瓜块，加糖生抽炒香，加水后放入螃蟹。

3.炖10钟左右，开始收汁，放入螃蟹盖，盖盖焖煮3分种，加香菜末出

4小时前

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时旳迷恋 2星

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食材明细

南瓜、螃蟹、葱、姜、食用油、盐。

1、南瓜先用刨刀去皮，再去除里面的籽，最后切成大小适当的块。

2、螃蟹清洗干净后，从中间切两半，这里选用的螃蟹为当地的花盖儿，个头不大，但味道极鲜，比较适合做这个菜。

3、葱切末，姜切片。

4、锅热后放入适量的食用油，油热了先把葱花和姜片放进去爆香。

5、再把南瓜块放入锅里翻炒，让每块南瓜块都均匀地沾到油，并炒出香味。

6、加入适量清水，不要太多，刚刚没过南瓜就好了。

7、再把螃蟹摆入锅中，加入少许盐翻均匀后，盖上锅盖，中小火慢慢炖熟。

8、等到汤汁变浓稠，用筷子扎一下南瓜，南瓜很容易就被扎透就表示熟了。

9、开大火收一下汁就可以关火出锅了。

2小时前

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遊少爺 3星

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用料

螃蟹 10只

倭瓜 1000克

葱 1根

盐 1克

做法步骤

1、螃蟹洗净

2、对半切开

3、倭瓜切块

4、葱花爆香

5、放入倭瓜，炒十分钟

6、加入螃蟹，酱油，盐，花椒面

7、翻炒至出香气四溢加水没过食材

8、转小火炖四十分钟，即可出锅。

21小时前

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