做蒜蓉要不要放盐

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需要放盐

大家在烹饪蒜泥的时候是需要注意加盐的，如果我们可以在捣蒜泥的时候往里面加点盐，这时候就可以帮助大家防止蒜汁往外溅的情况产生了。

主要是因为盐能够起到吸收水分的功效，而且还可以让细胞壁得到软化了，这时候就可以让蒜泥的汁更容易被我们捣出了。同时还可以把蒜里的水分吸出少许。

11小时前

共回答了69个问题评论

我的回答是:可以放

将大蒜去皮之后剁成蒜蓉，锅中放油烧至八成热，再将蒜蓉放进锅中翻炒；2、小火煸炒至微微的金黄色，关火之后将炒好的蒜蓉连油一起盛出；3、在蒜蓉中拌入红椒末，加1/2勺盐和生抽搅拌均匀，即可完成好吃的蒜蓉。

9小时前

共回答了495个问题评论

一点点

用料

油 200克

大蒜半斤

生抽 5勺

蚝油 3勺

步骤 1

大蒜剁碎

步骤 2

热锅下油冒泡分次加入大蒜，防止大蒜烧焦了，微微变色加入生抽蚝油，可以加点盐，煮沸出锅。

6小时前

共回答了258个问题评论

做蒜蓉是要放盐的

【自制蒜蓉】

准备的材料有：大蒜1000克、洋葱150克、姜50克、鸡精、糖、油和盐。

首先我们把大蒜剁碎，并不是很推荐捣碎、拍碎，颗粒太细小的话容易焦、变色，口感也没有很好。剁好的大蒜用水冲洗一下，不然蒜汁太多了炒出来不好看，而且蒜汁遇到热油可能会产生苦味、杂味，洋葱和姜切丝备用；

2小时前

共回答了446个问题评论

需要放盐，放一点点就可以

23小时前

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