炒藕丁的家常做法王刚

主料:

藕1条

辅料:

红椒2个

盐适量

大蒜3颗

姜1块

步骤 :

1· 莲藕洗净切丁，用清水泡3分钟～红椒，蒜，姜切碎

2· 放适量油，待油烧热后，放入红椒及大蒜生姜翻炒

3· 加入藕丁爆炒2分钟左右，加入盐即可

用料:藕一节，小米辣3个，小葱少许，蒜末适量，油盐适量，生抽2勺，老抽小半勺，蚝油少许，香油(芝麻油)一勺。

做法:

藕切成丁先放水里泡着以免变色，锅中倒入水，水烧开后，把藕煮2分钟捞出备用。

2、小米辣，葱，蒜泥。

3、锅中倒入适量油，油热放λ葱蒜、小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒，放入盐，蚝油，香油(芝麻油)即可出锅开吃。

主料

莲藕200g

辅料

油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，姜适量

1. 莲藕去皮洗干净。

2. 莲藕切成丁用冷水浸泡。

3. 胡萝卜、青椒切成丁。

4. 起油锅，胡萝卜入锅过油。

5. 青椒入锅过油后盛出。

6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。

7. 胡萝卜、青椒入锅炒。

8. 加盐、味精炒。

9. 炒均匀即可出锅装盘。

主料:

藕300克，干红辣椒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、花椒适量

步骤

1. 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。

2. 藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。

原料：

莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块

调料：

辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）

做法：

1.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2.炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3.调入辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

材料：莲藕2节、大蒜适量、干海椒适量、盐巴适量、食用油适量

做法：

1、莲藕削皮洗净

2、把莲藕切成大小均匀的藕丁

3、把切好的藕丁放在清水里面浸泡

4、切好干海椒和大蒜

5、锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻炒

6、然后快速的捞出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒

7、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅

食材：

藕1节、红辣椒5个、蒜1头、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

步骤：

1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。

2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。

3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。

4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

5、再加上几滴香醋，美味可口。

6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。

食材清单：莲藕 、 干辣椒 、 食用盐

烹饪步骤

步骤1/6

准备莲藕一节

步骤2/6

去皮切丁

步骤3/6

干辣椒切段（整个辣椒下油炸容易溅油）

步骤4/6

中火

步骤5/6

放入藕丁翻炒，出锅前放入适量盐（藕是比较容易熟的哦，不用炒很长时间）

最后一步

简单美味的炝炒藕丁出锅喽

原料：莲藕、蜂蜜、苹果醋、干辣椒、食盐。

做法步骤：

第1步、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。

第2步、莲藕洗净去皮，切成丁。

第3步、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

第4步、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

第5步、焯过水的藕片放入冷水中过凉。

第6步、干辣椒剪成丝备用。

第7步、过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。