关东煮和寿喜烧的区别

染指紅 1个月前已收到3个回答举报

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关东煮一般都是速食的，是别人给你煮好了之后去点餐的，寿喜烧属于那种类似火锅的日式料理，里面是肥牛和各种蔬菜之类，也没有那么多种类，价格也相比关东煮要贵一些，而且寿喜烧需要一些蘸料，关东煮属于汤汁底料直接食用就可以了

15小时前

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寿喜烧的吃法就像铁板烧一样，在金属板上将肉质烤熟，然后再加入清水稀释和其他的蔬菜一起熬煮。关东煮的汤汁比较淡雅甘甜，而且会将食材一直放在浓汤里熬煮，所以食材的味道会更浓郁。两种食材都要经过煮，但是口感却不太一样。

寿喜烧需要先煎制，然后再煮。

关东煮是直接将食材放进汤汁当中熬煮。

关东煮一般是将一些主要的食材放进汤汁当中浸泡然后开小火会让老师才一直驻守，而且关东煮的食材会一直浸泡在汤里，不会变凉，大家在吃的时候也不会觉得太难受。这些食材的主要味道都是从汤汁当中来的，所以汤汁是最重要的。而寿喜锅当中的汤料味道会包含食材的味道。

13小时前

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寿喜烧、关东煮是日本常见的锅物料理，寿喜烧属于咸甜的料理风味，关东煮则以清爽高汤搭配鱼板等多种食材为主，制作寿喜烧和关东煮，酱汁和高汤都有合适的比例与调味料使用。

11小时前

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