怎样让豆腐的存放时间更长

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【方法一】

很多人豆腐吃不完，会把豆腐直接放在冰箱里，其实冰箱温度比较低，豆腐容易滋生细菌，隔天豆腐就会有酸酸的的味道，不能再吃了，所以保存豆腐是不用放冰箱的。

准备一个干净的容器，先倒入开水，再添加一些食盐，然后让水自然放凉，放凉了以后再把豆腐放进水里，让豆腐完全浸泡在盐水中，再把碗放在阴凉通风的地方，这样至少可以存放十天，同时还能够去除豆腐的豆腥味。

【方法二】

先把豆腐切成小块，豆腐切好了以后装进容器中，再倒入开水，没过豆腐即可，倒好开水以后，添加一些食盐，再加入一小把花椒，让豆腐在盐水里浸泡3-5分钟，烫好了以后把豆腐捞出来，用保鲜膜包裹密封起来，再把碗放在通风阴凉的地方，用这个方法保存可以放十多天都不会变质。

这2个保存豆腐的土方法，简单又好用，大家有需要的话可以试一试。

小贴士：

盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。

6小时前

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