蓝鸢洛小颜 3星
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原料:
菠萝蜜籽(200克)
排骨 (300克)
料酒 (1勺)
食盐 (少许)。
做法:
1/菠萝蜜核准备出适量,将其事先清洗干净,在锅中添上水,将菠萝蜜核放入在锅中煮一会,差不多5分钟的时间,将果核捞出来;
2/待其晾凉后,将菠萝蜜核外面的硬皮去掉,再次将其清洗干净,依次处理好所有的,控水待用,排骨准备出适量,将其剁成块冲洗干净;
3/在锅中添上水,冷水放入排骨焯下水,加上一勺料酒,待锅开后,继续煮1分钟,便可将排骨捞出,用温水冲洗一遍,控水,待将果核和排骨都处理好便可煮汤;
4/将排骨和果核一同放入在锅中,加上2片生姜,一次性加足水,加上锅盖开始煮,待大火将锅煮开后,便可转为小火继续慢慢煮,差不多50分钟的时间;
5/将肉煮至软烂,并且果核熟透后,便可根据个人的口味加上点盐,继续煮5分钟,就可以出锅了。
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