煮牛肉是冷水下锅还是热水下锅

我和伱 2个月前 已收到1个回答 举报

对影酌杯 2星

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冷水下锅。焯好水的牛肉要用清水冲洗一遍,再放入锅中炖味道更佳。用热水下锅煮牛肉的话会让牛肉的肉质变老,吃起来口感也会差很多。

15小时前

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