红烧排骨炒芹菜做法

酒意未消 4个月前 已收到3个回答 举报
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风一般侽孒 2星

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主料：芹菜200g、排骨1根

辅料：盐1勺、茶油1勺、味极鲜1勺

做法：

1、芹菜，洗净；切段；备用。

2、排骨，事先绰水；沥干，备用。

3、热锅，放入少许茶油；加入排骨，稍微煎炸下；放入芹菜，翻炒。

4、调入盐和味极鲜，翻炒，出锅。

7小时前

12

小祸害 3星

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第1步.排骨切好，和水、一小块儿姜、少许料酒一起入锅炖。把排骨炖熟。

第2步.锅里放油烧热，下蒜爆香，然后下排骨迅速翻炒几下，放一勺炖排骨的汤，当高汤用，然后倒一点蚝油、一点酱油、一丁点陈醋。中小火把汤汁熬一熬。

第3步.汤汁快收干时，将排骨扒到一边，芹菜入锅翻炒，然后辣椒入锅，将排骨扒回来继续翻炒几下。

第4步.加盐、一点儿胡椒粉、味精或鸡精。

5小时前

29

他在逗她笑 2星

共回答了249个问题 评论

用料

排骨 400克

青椒 1个

五香干 4块

芹菜 2根

生抽 3勺

料酒 5勺

辣椒 1个

姜 5片

盐 2勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水备用

步骤 2

五香干、青椒切段备用。

步骤 3

辣椒、姜入油锅预热。

步骤 4

倒排骨和五香干，加入料酒、生抽、盐翻炒5分钟左右。再加入少量水焖煮两三分钟。

步骤 5

加入青椒和芹菜炒两三分钟。

步骤 6

起锅即可。

2小时前

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