鱼杂怎么做好吃图解红烧鱼杂家常简易做法

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1、调味品切好。一般都是不固定的，喜欢吃辣的人可以再切一些红辣椒。锅里加正常量的油，用切好的调味品炝锅，闻到香味即可。

2、把鱼杂倒入锅里翻炒，使鱼杂受热均匀。生抽和老抽混合，比例大概1：3加入锅里，然后再加一些料酒和盐，翻炒。

3、往锅里加水，没过鱼头高度，盖上锅盖开始炖煮。炖煮一段时间后加入一些糖，搅拌均匀，转小火炖一会。咸淡都没问题后就可以起锅了，这道鱼杂做法简单，口感却非常棒。

拓展资料:

鱼能够为机体提供优质的蛋白质，适当的吃鱼肉，对于补充机体蛋白质方面的营养价值会非常的高。

鱼能够为机体补充多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸，在调节脂代谢方面的积极作用会非常的明显，因此对于高脂血症的人，适当的食用鱼肉，能够起到很好的调节血脂水平的营养价值。

鱼含有丰富的完全蛋白质。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。无机盐、维生素含量较高。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。含有丰富的镁元素。富含维生素A、铁、钙、磷等。

7小时前

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