运城香辣面的做法

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食材

香肠 2根

土豆 1个

辣椒 1个

胡萝卜 半个

葱 少许

姜 少许

蒜 少许切片

盐,油,酱油,耗油,五香粉 少许

六月香豆瓣酱 少许

面,最好是拉条面 

做法步骤

第1步.香肠,土豆,胡萝卜,切成小丁,葱姜切沫,蒜切片,备用

第2步.倒油,放入葱姜蒜,炒出香味,放入土豆,翻炒一会放入胡萝卜,香肠,辣椒,放入盐,五香粉,耗油,酱油少许,豆瓣酱少许,继续翻炒,倒水按量,水量有一碗,当然喜欢汤汁多的可以稍多,小火, 我们是两个人,约有七八分钟,可以闻到香味 备用

第3步.另锅烧水按量下面条,面熟后过凉水,捞入碟子,上面浇盖香辣汤,大功告成!

17小时前

8

我没有变过 2星

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用料

面 最好用劲道的圆形面

小青菜

绿豆芽

郫县豆瓣酱

老抽

花椒、葱

辣椒油

香辣面的做法

先处理面,将面煮至七八层熟,然后过凉,控干水防止粘连,也可以抹点食用油,这样能更持久的放置,想什么时候吃就什么时候做

开炒,锅中放入油,花椒葱爆香,再放入郫县豆瓣酱,炒到出红油为止

放入小青菜、豆芽,翻炒,炒至变软

加面,翻炒,加水,加调味料:老抽、糖、醋、辣椒油,直至入味即可出锅

15小时前

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