酱瓜鸡丁花生的做法

無珐度 1个月前 已收到2个回答 举报
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軟妹快遞 4星

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食材用料

鸡肉

300g

黄瓜

100g

花生米

100g

油

适量

方法

1、准备主料食材

2、鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟

3、花生米温水泡发，去红衣

4、黄瓜洗净切丁

5、冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟

6、锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香

7、放入鸡丁翻炒

8、放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味

9、放入黄瓜翻炒片刻

10、最后放入花生米合炒

11、放入味精拌均匀即可花生米做法

1小时前

21

岂可忘江南 1星

共回答了150个问题 评论

准备食材。鸡肉，红椒，酱黄瓜，葱，姜，胡椒，花生仁。

做法。花生用温热水浸泡10分钟后去除红衣，用中温的油将花生仁炸至外表焦黄，沥油放凉备用。鸡肉切丁，用湿淀粉盐少许生抽拌匀，腌制10分钟。红椒去籽切丁，将黄瓜切丁，葱姜切碎。起锅下油，油热，下葱，姜，胡椒炒香，鸡丁炒至变色。倒入酱瓜丁和辣椒丁，快速翻炒，放少许清汤大火收汁放花生米下盐快炒。花生仁香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，酱瓜咸咸的。

21小时前

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