老饭骨沙琪玛制作方法

爱她甩有 3个月前 已收到1个回答 举报
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残余的后事 5星

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食材：

250g斤面粉，175g白糖，75g蜂蜜，3个鸡蛋，1.25g泡打粉，果脯或青红丝适量，食用油

步骤：

1、250g面粉中，打入3个鸡蛋，加入1.25g泡打粉，搅拌均匀，揉成半光滑面团。

2、醒发后揉光滑，开始擀面，参考家常擀面条手法，擀好切成韭菜宽度的面条，保证粗细均匀。

3、油温三四成热，下锅炸，炸至蓬松后捞出备用。

4、起锅放入60g水，175g白糖，小火熬制明亮，加入75g蜂蜜，熬制拉丝关火。

5、将糖稀均匀地洒在炸好的面条上，搅拌均匀，面板撒上熟芝麻，面条倒出整理成型，撒上鲜艳的果脯粒或青红丝，切块装盘即可。

12小时前

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