芥兰根炒肉的做法

难道只是梦 1个月前已收到2个回答举报

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芥兰根洗净，切成段，备用。

猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、盐和食用油，腌制 10 分钟左右。

葱姜蒜洗净，切末备用。

烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色（微熟），捞出备用。

锅中留底油，放入芥兰根，翻炒至变软。

将炒好的猪肉片倒入锅中，继续翻炒两分钟，使芥兰根和肉片充分融合。

加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。

最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

1小时前

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芥兰洗干净刮掉表皮切片，肉洗干净切片，姜蒜切碎备用。

2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。

21小时前

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