牛肉为何不能冷冻

惊呆者 3个月前 已收到1个回答 举报

致命的甜 1星

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牛肉是不可以放到冷冻室里面的,由于牛肉的纤维组织与其他动物不同,一旦经过冷冻,再次解冻就会出现纤维组织断裂,松散,难以成型。

影响食材的加工和成品外观,可以将牛肉放入保鲜盒,置于冷藏室,不要放太久,冷藏室存放最好不要超过一周

9小时前

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