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咸鸭腿做火锅配什么料好吃，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的配菜和调味料：
配菜：咸鸭腿可以搭配各种蔬菜，如叶菜类、豆制品、蘑菇等。其中，豆腐、金针菇、香菇等都是比较常见的搭配。这些蔬菜可以增加口感和营养价值，使得火锅更加丰富多样。
调味料：咸鸭腿本身已经有一定的咸味，所以在调味时可以适量添加一些香料和调料来增加味道，如姜、蒜、花椒、辣椒等。可以根据个人口味选择添加量。
汤底：可以选择一些鲜美的汤底来配合咸鸭腿，如骨头汤、鸡汤等。这些汤底可以增加火锅的口感和营养价值。
总的来说，咸鸭腿做火锅配什么料好吃，可以根据个人口味和喜好来选择。可以尝试不同的搭配方式，找到适合自己的口味。
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