可可脂从哪提取出来的

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巧克力里可可脂不是从猪油里提取的,可可脂是从天然可可豆中制得。可可脂根据生产和工艺不同分为天然可可脂和脱臭可可脂。天然可可脂呈淡黄色,有天然可可香气。

脱臭可可脂是在天然可可脂的基础上通过物理方法除去可可脂中的杂质,颜色和异味。

脱臭可可脂呈明亮柠檬黄色,无气味。

21小时前

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