帥帥厷孒 1星
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用粳米煮饭,水量最好是米量的1.2~1.4倍;用籼米煮饭,水量最好是米量的1.5~1.7倍。如果米中放了粗粮,还要再适当多加一点水。
实在把握不好水量的话,还有一个比较简单的方法,可以将食指放入煮饭的水里,水超出大米的位置在食指第一个关节处即可(水高出米2~4厘米左右)。
14小时前
莫名的哭泣 3星
共回答了397个问题 评论
第一个:煮干米饭时,在不好吃的粳米中加些糯米比例1:1,加水不要太多,可以用一个拇指结量水量,煮熟后再闷5分钟就可以吃了!
第二个:可以做成洋芋干饭,先把粳米泡半小时,把2个洋芋切成小块,再切点五花肉丁炒出油,放洋芋块翻炒,再加点盐和生抽炒匀,再放入泡好的粳米,加适量水,小火慢煮30分钟,就好啦!
第三个:可以做皮蛋瘦肉粥,先把粳米煮成粥,再加点肉末和一个切碎的皮蛋一起煮熟,再放适量盐和鸡精调味,撒上葱花就可以吃了!
12小时前
回答问题
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