白萝卜猪骨汤的家常做法

材料：猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根

调料：白醋、食盐、鸡精各少许

做法：

1把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。

2在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟，最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可

材料

白萝卜200克，排骨150克，葱花少许，香菜少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水800㏄，香油少许

做法

1.白萝卜洗净去皮切滚刀块，放入沸水中汆烫至稍软后，捞出备用。

2.排骨洗净剁小块，放入沸水中汆烫去血水后，捞出洗净备用。

3.取一锅水放入白萝卜块、排骨块以大火煮至沸腾后，捞除浮沫并转小火继续煮约25分钟。

4.最后加入所有调味料与葱花、香菜拌匀即可。

食材:白萝卜430克、猪大骨头565克、料酒2汤勺、盐1勺

1.将萝卜清洗一下。

2.放在案板上切开。

3.随后，将已焯水的肉骨和切好的萝卜下入高压锅中。

4.接着，加2汤勺料酒。

5.加入一些清水。

6.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7.焖至没气后开盖。

8.然后，加1勺盐。

9.调味翻匀，即成。

食材清单

白萝卜 1根 、 猪骨 1斤 、 淡菜 5个 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/3

洗净材料，并将猪骨、白萝卜和淡菜都放进冷水锅中

步骤2/3

待烧开后转小火，煲一个小时即可

最后一步

最后加调味品，随个人口味

1

把骨头放在锅里烧

2

等沸腾后片掉泡沫，然后用小火炖一个小时

3

把萝卜切成小块

4

萝卜加入到骨头汤里，加入料酒

5

再用大火烧开，然后转火小火炖一个小时，加入盐即可

材料:猪骨，白萝卜，姜，八角，枸杞

做法:猪骨洗净剁块，焯水后备用，准备好所用的香料，姜切片，八角桂皮，枸杞，另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟，出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。

步骤1、取适量买来的沙虫干丶干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，沙虫干，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱、沙虫干都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱与沙虫干的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后下入面片煮十五分钟，出锅食用

食材:

猪骨500克，白萝卜一根，生姜，蒜子，盐适量

制作方法

1，猪骨洗干净冷水入锅, 加入姜片焯水, 水开大概2到3分钟捞出, 然后用清水清洗干净猪骨的残渣和油脂。这样做出来的汤汁才清亮, 味道会更鲜。加拿大的猪骨冰冻味比较大, 焯水时也可以加入料酒帮助去味。

2，白萝卜去皮切成小块, 不建议太小, 煮熟很软不好盛

3，将所有食材(焯水后的猪骨, 白萝卜块, 姜, 蒜)放入锅中大火煮沸后转中小火煲一个小时左右

4，煲好后加入适量盐调味就可以喝了,