大屁股 1星
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去除鸡爪子腥味的方法:
材料准备:食盐,面粉,四片生姜,温水,清水,勺子,盆子。
第一步:将鸡爪放入盆子中。
第二步:往盆子中倒入适量的食盐(食盐具有杀菌的作用)。
第三步:接着往盆中倒入两勺面粉(面粉可以吸附鸡爪中的血水)。
第四步:然后往盆中放入四片生姜(生姜具有去除异味的功效)。
第五步:接着往盆中倒入温水(温水有利于鸡爪中血水的渗出)。
第六步:浸泡10分钟。
第七步:十分钟后,使用清水清洗一遍鸡爪即可。
5小时前
某男子愛妳 1星
共回答了141个问题 评论
首先要做的事情就是要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉,因为这个地方的肉老,属于死皮肉,没有任何营养价值。还有就是我们要把鸡爪的爪蹄给剪掉。
在这一系列准备工作都做完之后,将凤爪先用碱水泡10分钟,然后再将凤爪反复清洗,直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪,吃起来就不会有腥味了。我个人觉得这种处理方法比其它方法要简单,但去腥味的效果一样好,有兴趣的朋友们可以试试。
如果你觉得还不够,可以将清洗干净将鸡爪焯水,同时在里面放几滴醋还有几片生姜,还有几个山楂,等浸泡半个小时候之后,鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。
3小时前
装的小男人 2星
共回答了284个问题 评论
将鸡爪稍微处理一下,准备一盆清水,在里面加入食用碱,再将鸡爪放进去浸泡10分钟左右,捞出来用水冲洗干净就能有效去腥了,或者也可以将鸡爪放到锅中焯水,加入醋和生姜,开小火煮一段时间即可
1小时前
壞學笙 1星
共回答了189个问题 评论
鸡爪用生姜料酒,柠檬腌制一个小时都可以去味
23小时前
回答问题
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