南墙北梦 4星
共回答了493个问题采纳率:91.8% 评论
步骤:
1. 将猪肚清洗干净,用盐、白醋和葱姜水反复冲洗多次,去除腥味。
2. 将猪肚放入沸水中焯水至断生状态,捞出后切成厚片备用。
3. 锅中倒入适量油,加入蒜头和姜片爆香,再加入八角翻炒。
4. 加入切好的猪肚,翻炒均匀,加入适量料酒和生抽。
5. 加入适量清水,水量要稍高于猪肚,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右,直到猪肚变软。
6. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀后盛出。
7. 可以根据个人口味加入适量葱花、香菜等调料进行装饰和调味。
温馨提示:焖猪肚的时间不要过长,否则猪肚会变得过软,口感会受到影响。另外,煮猪肚时要注意火候,火太大容易烧焦或者煮烂。
12小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答
2个月前2个回答
1个月前2个回答
2个月前2个回答
3个月前2个回答