蛤蜊炒粉条的做法

主料

蛤蜊适量

青椒适量

大蒜几片

葱花几根

粉条适量

调料

玉米油10毫升

盐少许

生抽3毫升

做法步骤

1.准备材料，蛤蜊肉洗干净，青椒切碎，大蒜切碎。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒和大蒜。

3.倒入蛤蜊肉煸炒。

4.加入少许生抽。

5.倒入泡好的粉条煸炒。

6.加入少许盐。

7.大火快速翻炒几分钟出锅，撒葱花炒一下。

步骤 1

砂锅或者煲锅，最底下放一层金针菇

步骤 2

粉丝泡发，放在金针菇上

步骤 3

花蛤提前放水里泡半小时，放几勺盐可以让花蛤吐沙子。泡好的花蛤码放均匀

步骤 4

依次放入料酒，醋，生抽，耗油，糖，盐。撒上切碎的姜蒜。加入一碗水，一小勺油。开火烧一会儿转小火。

步骤 5

观察花蛤开口了基本上也熟了可以吃了，撒上葱花和鸡精。

1.花蛤清水洗净，用水煮开备用。

2.生姜，大蒜，韭菜备用。

3.锅中放入生姜，大蒜爆香。

4.放入鸡蛋炒散，放入少量的洋葱。

5.放入提前冷水泡发的粉条。

6.放入适量的美味鲜提色。

7.放入煮好的花蛤翻炒均匀，放入少量的盐。

8.最后放入韭菜，炒熟即可

就是把蛤蜊清洗干净，放到锅里面先炒，再加入粉条就可以

烹饪步骤 17步

步骤1

蛤蜊加少许盐浸泡吐沙30-50分钟。

步骤2

然后把蛤蜊冷水入锅煮开口关火。

步骤3

蛤蜊肉剥出备用。

步骤4

准备好河粉的材料。

步骤5

韭菜洗净切段，葱切碎，红辣椒切丝。

步骤6

锅中·烧开水放入河粉。

步骤7

煮制河粉变软能咬动关火。

步骤8

然后把河粉过凉水在水中浸泡备用·。

步骤9

炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

步骤10

倒入绿豆芽翻炒片刻。

步骤11

然后加入韭菜，蛤蜊肉继续翻炒。

步骤12

加少许料酒。

步骤13

再加入酱油。

步骤14

加少许盐和糖。

步骤15

加入河粉翻炒。

步骤16

最后加少许鸡精。

步骤17

翻炒均匀关火。

1、粉条用冰水浸泡15－20分钟。

2、热锅，加入麻油、油、蒜末炒香后加入粉条翻炒大概3分钟

3、热锅加少许油，加入蒜末、姜末、辣椒炒香后加蛤蜊翻炒。加入调味料酱油、盐、糖、花雕酒。

4、炒好的粉条加入炒好的蛤蜊一起翻炒。加入适量的水然后焖煮大概2-3分钟就完成了!

先粉丝用冷水浸泡；巻心菜切块，胡萝卜切丝。蛤蜊放在撒了盐的水中，浸泡2小时以上。

锅内烧热，放香油，到入蛤蜊爆炒，再到入切好的姜、葱、蒜和巻心菜，胡萝卜，最上面放入粉丝,再到入1勺白酒。

最后盖盖儿、用蒸气将粉丝変成透明的、适量加点盐和辣椒。炒拌均匀出锅。一份蛤蜊炒粉做好了。